Peace Kitchen porta a Milano un messaggio di pace!

Da Laghezzi @laghezzi

Il 7 maggio scorso ho partecipato alla Conferenza stampa di presentazione del progetto “ Peace Kitchen” un progetto che celebra la pace attraverso la cultura del cibo del Paese del Sol Levante.

Dal 9 maggio al al 31 ottobre, sarà Cascina Cuccagna ad ospitare i numerosi eventi, in programma,  di  questo  un progetto internazionale nato con l’intento di promuovere la cultura e le tradizioni gastronomiche giapponesi nel mondo. dove l’esperienza della cucina e della condivisione del cibo assumeranno  nuovi significati.

Peace Kitchen, non è sola nel suo progetto:: con il sostegno di Slow Food  sarà promotrice della campagna 10.000 orti per coltivare il futuro in Kenya e Rwanda.

Ambasciatrice della Cucina Giapponese  Peace Kitchen ,  sarà presente a Expo 2015 all’interno del Padiglione del Giappone e a partire dal 9 maggio darà vira a  numerosi eventi del “fuori Expo 2015″ che si terranno a “Un posto a Milano” in Cascina Cuccagna nella zona di Porta Romana: degustazioni di sake, di onigiri, cene interattive, incontri, lezioni di  washoku, la cucina casalinga giapponese e ricette della pace.

La prima ricetta della pace è stata proposta con un video dove lo chef stellato, giapponese,  Keisuke Matsushima ha lanciato  ai colleghi di tutto il mondo la sfida  di creare la  Peace Recipes,  per offrire contributi di sostenibilità in vari Paesi.

Ha proposto il “Pan bagnat nizzardo” ovvero l’insalata in u panino  molto in uso anche nella nostra cucine e… non scordiamo che fino al 1960 Nizza era italiana, parlava la nostra lingua  ed era abitata da numerosi nostri concittadini:

Il  “Pan bagnat nizzardo”comunque  in questo progetto,  diventa simbolo di pace nel mondo.

Lo chef di “Un posto a Milano”  Nicola Cavallaro, durante i sei mesi di Expo, proporrà nel suo menù piatti che  che saranno l’ incontro tra la cucina nipponica e quella italiana.

E per  chiudere in bellezza un ‪campai “all tougheder ” col sake e Hima Furuta  per  ‪‎PeaceKitchen per Milano e per ‪ Expo 2015c on la speranza che il cibo possa divenire un messaggio di pace!

Per info e prenotazioni:

Peace Kitchen | Un Posto a Milano, Cascina Cuccagna,

via Cuccagna 2, Milano peacekitchen@unpostoamilano.it |www.unpostoamilano.it


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