La notissima sagra della farinata si svolge sul lungomare di Pegli ed è organizzata dall’Associazione Pro Loco Pegli, nell’ambito della realizzazione dei propri scopi statutari di promozione territoriale di Pegli e del suo entroterra.
L’Assessorato al Turismo della Provincia di Genova ha stipulato con l’Associazione Pro Loco Pegli una convenzione, grazie alla quale i fainotti pegliesi si rendono disponibili a promuovere la farinata nelle manifestazioni che saranno organizzate e concordate tra i soggetti interessati, mettendo a disposizione i tre forni a legna, i quali hanno già compiuto numerosissime trasferte.
I sapienti fainotti di Pegli serviranno dalle 10 alle 20 la farinata preparata nei tre forni a legna.