- Ingredienti per 2 :
- 180 g di pasta formato penne
- 3 carciofi
- 100 g di taleggio
- 1 spicchio d’aglio
- 1/2 bicchiere vino bianco
- QB sale,pepe,olio
- Parmigiano grattugiato
Scaldare una padella con un filo d’olio e lo spicchio d’agli che poi eliminerete, saltare i carciofi per 2/3 minuti, sfumare con il vino regolare di sale non esagerare , poi ci sarà il taleggio che è saporito
Mettere nelle padella il taleggio a tocchetti e farlo sciogliere a fiamma bassa aiutarsi con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta
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