Oggi vi propongo una ricetta di pesce deliziosa, che mi è stata passata dagli amici del punto vendita "Mamey Ancona" (un negozio specializzato nella vendita di prodotti alimentari senza glutine), grazie alla rivista da loro distiribuita. Io ho apportato qualche piccola modifica alla ricetta originale!
Ricetta per 2 persone
Spurgare 100g di vongole e sgusciare 20 g di gamberi. Lavare e grattuggiare la buccia di mezzo limone e mezza arancia e tagliare a julienne 1 cipolla, 1 carota (piccola) e 1 zucchina (piccola). Soffriggere la cipolla con olio evo q.b., unirvi la carota, la zucchina, un cucchiaio di pomodori pelati e le vongole. Cuocere tutto a fuoco medio per 10 minuti. Aggiungervi poi i gamberi, 100 g di salmone, le bucce del limone e dell'arancia e 200 g di panna da cucina. Mettere a bollire l'acqua con l'aggiunta di poco sale e mezzo dado da brodo Fattoria Italia Gusto Gamberetti della linea Top Quality e cuocervi le penne. A cottura ultimata, scolatele e versateli nella padella del condimento. Far insaporire bene e servire guarnendo con foglie di prezzemolo tritato.
Good morning!
Here is a delicious fish recipe, which I was given by the owners of the store "Mamey Ancona" (a store specialized in gluten free products). I've made some small changes to the original recipe!
Recipe for 2 people
Drain 100g clams and shell 20 g of shrimps. Wash and grate the rind of 1/2 lemon and 1/2 orange. Cut into julienne strips 1 onion, 1 small carrot and 1 small zucchini Saute the onion with olive oil, add the carrot, the zucchini, a tablespoon of peeled tomatoes and the clams. Cook over medium heat for 10 minutes. Then add the shrimp, 100 g of salmon, lemon and oranges and 200 g of cream. Boil water with the addition of a little salt and half a stock cube Fattoria Italia Shrimps Taste and cook pasta.After cooking, drain and pour into the sauce pan. Let it go well and serve garnished with chopped parsley.
Buon appetito!