Ecco un modo diverso per proporre delle penne al pomodoro, un sugo veloce ma dal gusto originale,
io adoro le penne ma potete sostituirlo con qualsiasi pasta corta.
INGREDIENTI:
400gr di penne
150gr di polpa di manzo tagliato sottile
150gr di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di marsala
3 cucchiai di olio extravergine
1 cucchiaio di origano
parmigiano o pecorino
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Battete la carne in modo da renderla molto sottile, tagliatela a stricioline e poi a pezzetti.Fate imbiondire l'aglio in una padella con l'olio,
unire la carne
fate rosolare a fuco vivace per circa 3 minuti per rosolarla in modo uniforme, aggiungete il marsala e fate insaporire
Versate la salsa di pomodoro e l'origano e fate cuocere per 10 minuti, al termine togliere l'aglio salare e pepare.
Lessare la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella , mescolare bene , impiattatela e cospargete con il formaggio.