Penne Al Verde

Da Inonno @luca_lovesapple
22 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 1091

Ingredienti per 4 persone:

  • 360 G Pasta Tipo Penne Integrali
  • 200 G Ricotta
  • 1 Salsiccia
  • 25 Cl Panna
  • 2 Ciuffi Prezzemolo
  • 3 Cucchiai Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Pulite, lavate, tritate finemente il prezzemolo e mettetelo da parte.
  • Fate cuocere le penne in una pentola con abbondante acqua salata che avrete portato a ebollizione.
  • Intanto, fate rosolare la salsiccia in un tegame con tre cucchiai di olio.
  • Scolatela dall’olio e mettetela in una pentola unendo la panna e la ricotta sminuzzata.
  • Salate e pepate amalgamando bene il composto mentre lo scaldate a fuoco lento.
  • Scolate la pasta al dente, versatela in una terrina ben calda, aggiungete il prezzemolo tritato e la salsa.
  • Mescolate bene e servite.

Note:

  • Luogo: Lombardia.
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