che buona questa pasta! a casa mia la preparo così.....
ingredienti per 4 persone
penne rigate 320 gr
peperoncino piccante sott'olio un cucchiaino
olio d'oliva 4-5 cucchiai
1 spicchio d'aglio
salsa di pomodoro 500 gr
prezzemolo tritato
sale q.b.
mettete l'acqua in pentola per la pasta e intanto che bolle pulire l'aglio e farlo rosolare tagliato a rondelle sottili nell'olio poi aggiungete i peperoncini e anche un pò di olio del vasetto che intesifica il sapore,
fate rosolare qualche minuto poi versate la salsa di pomodoro possibbilmente fresca o fatta in casa, salate e fate cuocere a fuoco vivace per 10 minuti e intanto cuocete anche la pasta
quando la pasta è cotta scolate e condite con il sugo e una bella manciata di prezzemolo fresco e servite subito
al posto del peperoncino sott'olio si può usare anche quello secco o fresco a seconda della stagione