Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr. pennette rigate
- 500 gr. di salsa di pomodoro
- 8 pomodorini pachino
- 2 spicchi di aglio
- 2 peperoncini
- abbondante prezzemolo fresco
Dividete gli spicchi di aglio e lasciateli rosolare in un pò di olio, quindi eliminateli ed aggiungete i peperoncini sminuzzati;
Aggiungete la salsa di pomodoro e i pomodorini divisi a metà, aggiustate di sale e portate a cottura;
Cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente ed amalgamatele al condimento;
Mettete nei piatti e completare con l’aggiunta di prezzemolo tagliuzzato e un filo di buon olio a crudo.