Buon pomeriggio a tutti.Oggi vi propongo un primo piatto gustosissimo e veloce da preparare.
Ingredienti:
(per 2 persone)
160 gr di pasta tipo penne;(io ho utilizzato quelle colorate)
1 mazzetto di asparagi;
1 salsiccia piccante;
q.b. di cipollotto;
q.b. di olio evo;
q.b. di sale;
q.b. di vino rosso;
Procedimento:
Iniziamo con lavare e pulire gli asparagi eliminando la parte dure e legnosa.Quindi sbollentarli e tagliarli a rondelle.Nel frattempo sbriciolare la salsiccia,privata del budello,e sfumarla con poco vino rosso.Nella stessa padella unire l'olio,il cipollotto,gli asparagi e far rosolare per qualche minuto.Regolare di sale.A piacere si può aggiungere della salsa di pomodoro.Quando la pasta è cotta farla saltare nel condimento e servire.
Buon Appetito.
Particolare