Ingredienti
per 4 persone400 grammi di penne rigate, 250 grammi di panna, 5 zucchine, 20 fiori di zucca, 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, sale, pepe, olio extra vergine d'oliva.
Preparazione
Tritare la cipolla e rosolarla in olio. Tagliare le zucchine a dischetti e unirle al soffritto. Dopo 15 minuti circa aggiungere i fiori mondati e tagliati a listarelle. Unire il vino, farlo evaporare e aggiungere la panna. Cuocere ancora per 3-4 minuti, salare e pepare. Cuocere la pasta al dente e versarla nella padella con il sugo di zucchine. Mescolare delicatamente per condirla col sugo preparato. Servire immediatamente.leggi anche
Frittura di fiori di zucca salati
Frittelle dolci di fiori di zucca
Riso Basmati con fiori di zucca & gamberetti
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