Penne Con Zucca & Salsiccia
Da Loredanads
INGREDIENTI:
320 gr di penne rigate | 250 gr di zucca mondata pronta | 200 gr di
salsiccia | 1 porro | rosmarino | 3 cucchiai di vino bianco secco | sale
e pepe
Preparazione: mettete l’acqua per la pasta sul fuoco e
salatela quando bolle. Poi pulite il porro e tagliate a fettine solo la
parte bianca. Sbriciolate la salsiccia e fatela cuocere utilizzando il
suo grasso in una padella antiaderente, unite quindi del rosmarino ed il
porro. Aggiungete la zucca tagliata a dadini, irrorate con il vino
bianco, aspettate che evapori e fate stufare il tutto fino a quando la
zucca si sarà sfatta. Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela
saltare nella padella con la salsa ottenuta, impiattate e decorate con
foglie di basilico e pepe macinato fresco. Volendo potete utilizzare
polpa di zucca surgelata, anzi il sugo risulterà ancora più cremoso.
Facile e rapida la preparazione.
FOTO E RICETTA TRATTE DAL WEB