Ingredienti
- 200 g di zucca pulita
- 70 g di prosciutto crudo
- 70 g di scamorza
- 320 g di pasta
- mezza cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale
- Tempo Preparazione:
25 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facile
Un primo dal gusto delicato, impreziosito dal sapore deciso del prosciutto crudo, le penne crudo, zucca e scamorza.
Procedimento:
1) Tagliate la zucca a cubetti molto piccoli e mettetela a cuocere in una padella con un soffritto di cipolla e mescolate spesso. Intanto, mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
2) In una padella antiaderente abbrustolite il prosciutto crudo in modo da renderlo croccante e tagliatelo poi a pezzetti.
3) Tagliate a cubetti anche la scamorza.
4) Quando la zucca sarà pronta, versate all’interno della sua padella anche la pasta scolata, il formaggio e il prosciutto. Mescolate bene e servite.
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