La pasta penne Italia/Grecia e’ un connubio di sapori e ingredienti che si e’ rivelato perfetto !
Sara’ che sono andata tantissime volte in vacanza in Grecia…
Amo la mia Italia, ma la Grecia e’ la mia vicina di casa e lo e’ anche la sua cucina con tutti i suoi ingredienti.
Perhaps the reason is so many times that I went on holiday in Greece.
I love my Italian, but Greece is my neighbor’s house and also the kitchen with all its ingredients.
The penne pasta Italy / Greece is blend of flavors and ingredients that turned out perfect!
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Difficulty > simple
Preparation time > 10 minutes
Preparation cooking > 15 minutes
Quantity > 4 persone
Ingredienti:
350 gr di pasta penne rigate, 20 pomodorini, 100 gr di formaggio feta, erba cipollina, 1 scalogno, Olio extra vergine di oliva q.b., sale q.b.
Ingredients:
350 grams of penne pasta, 20 cherry tomatoes, 100g feta cheese, chives, 1 shallot, extra virgin olive oil to taste, salt and pepper to taste.
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- Soffriggere leggermente lo scalogno e aggiungere i pomodorini,l’erba cipollina, poco sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.
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- In un recipiente versare 50 gr di feta, l’acqua di vegetazione dei pomodorini. l’erba cipollina, un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe.
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- Frullare il tutto con il minipimer.
1. Lightly fry the shallots and add the tomatoes, chives, salt and pepper. Cook for 10 minutes.
2. In a bowl, pour 50 grams of feta, the vegetation water of the tomatoes. chives, a drizzle of olive oil, a pinch of salt and pepper.
3. Blend all the ingredients with the blender.
Cuocere le penne in abbondante acqua bollente non troppo salata, perché la feta e’ un formaggio salato. Scolare e versare nella padella dove avete soffritto i pomodorini.Aggiungere la salsina frullata e se necessario un mestolo di acqua di cottura della pasta e un filo d’olio e saltare il tutto a fiamma media. Ho impiattato aggiungendo pezzetti feta e incorniciato il piatto con glassa di aceto balsamico !
Cook the pasta penne in plenty of salted boiling water not too much, because the feta is salty cheese. Drain and pour into the pan where you fried the pomodorini. Add the sauce and pureed if necessary a ladle of cooking water from the pasta and a little olive oil and toss the medium flame.
Dish out adding chopped feta and framed the pot with balsamic vinegar glaze.
Happy meal ! What do you think ?