Ingredienti:
350g. di Pennette rigate o Mezze penne rigate
4 Salamelle Mantovane
1 noce di Burro
1 Bustina di Zafferano
Sale
Preparazione:
Ho messo sul fuoco una pentola con acqua salata e quando comincerà a bollire verserò la pasta. Faccio cuocere le pennette scolandole due minuti prima del tempo di cottura previsto.
In una padella ho messo la noce di burro e le salamelle, private della loro pelle e sbriciolate con le mani.
Ho fatto rosolare fin quando non sono risultate croccanti, a questo punto aggiungiamo lo zafferano stemperato in un mestolo di acqua di cottura.
Scolo la pasta e la unisco alle salamelle e amalgamo bene il tutto.
Buon Appetito!!!
Tiziana E.
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