Magazine Cucina

Peperoni al forno ripieni con tonno e olive

Da Paola Assandri
Peperoni al forno ripieni con tonno e olive

Per preparare i peperoni con tonno e olive, come prima operazione prendiamo delle patate della stessa grandezza.

Passiamo le patate sotto l acqua corrente per lavarle accuratamente, e versiamole in una grossa pentola piena di acqua bollente salata. Una volta cotte facciamo raffreddare, togliamo la buccia e con l' aiuto di una forchetta o di uno schiaccia patate, schiacciamole fino a ridurle a purè.

Successivamente versiamole dentro ad una grossa zuppiera, poi prendiamo il mixer e frulliamo finemente le olive. Aggiungiamo le olive al purè di patate, poi versiamo il tonno sgocciolato dall' olio di conservazione, la robiolina, il formaggio grattugiato, il pane grattugiato, sale pepe e l' uovo e mescoliamo fino a quando tutti gli ingredienti si legano bene tra di loro.
Prendiamo i peperoni, puliamoli dalla parte dello scarto e tagliamoli a metà. Dentro ad ogni peperone mettiamo il composto preparato in precedenza e livelliamo con l aiuto di un cucchiaio.

Irroriamo con una spruzzata di olio e accendiamo il forno a 190 gradi. Una volta che il forno è bello caldo informiamo i peperoni e facciamo cuocere dai 30 ai 45 minuti e fino a quando i peperoni si presentano flaccidi. Togliamo i peperoni dal forno e serviamo.


Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Magazines