Peperoni arrostiti

Oggi fa molto caldo, siamo tornati dalla Calabria di nuovo in Puglia a casa di mia suocera. Per qualche giorno niente mare, ho da sistemare i bagagli, lavare e stirare e curare il mio maritino, che e' riuscito ad ammalarsi al villaggio, febbre a 39.
Visto il caldo, vi lascio una ricetta fresca e veloce, molto gradevole al palato anche quando non si ha appetito.
INGREDIENTI

• 2 peperoni rossi o gialli, e' indifferente
• sale q.b.
• olio evo q.b.

PROCEDIMENTO
Lavate bene i peperoni, disponeteli su una teglia da forno e infornateli a 250 gradi fino a quando li vedrete arrostire bene da tutti i lati.


Mettete i peperoni ancora bollenti in un sacchettino per la conservazione degli alimenti nel freezer.

Quando si saranno intiepiditi, toglieteli dal sacchettino, sbucciateli, togliete i semini interni e tagliateli a listarelle. Sistemateli in un piatto da portata, conditeli con olio evo q.b. e sale q.b.

Serviteli freddi e buon appetito!!!!