Calorie a persona: 480
Ingredienti per 4 persone:
- 320 G Pasta Tipo Fusilli
- 1 Cipolla
- 1 Peperone Giallo
- 1 Peperone Rosso
- 1 Melanzana Lunga
- Sale
- 1 Peperoncino Piccante
- Olio D’oliva
Preparazione:
- Soffriggete la cipolla tagliata finemente col peperoncino, pulite e tagliate a striscioline i peperoni e a dischetti la melanzana, aggiungeteli alla cipolla e fateli ‘appassire’ fuoco vivace.
- Togliete il peperoncino, aggiustate di sale, coprite e fate cuocere per una decina di minuti.
- Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, condite col sugo alle verdure e servite ben caldi.