I peperoni glassati è l’invitante contorno dal sapore delicato che abbiamo selezionato per voi e per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
La ricetta che stiamo per proporvi è uno dei contorni che coniugano alla perfezione il binomio bontà e bellezza coreografica. Un contorno che qui ci viene proposto reinterpretato secondo la filosofia del Bimby. I peperoni glassati, risulteranno estremamente veloce da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, li si realizzeranno anche molto facilmente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare i peperoni glassati.
Ingredienti per 3 persone:
- 3 peperoni (giallo, verde,rosso)
– 30 grammi olio extravergine di oliva
– 1 cipolla grande rossa
– pepe
– 1 rametto prezzemolo fresco
– 1 cucchiaio aceto balsamico
Procedimento:
Inserire la cipolla rossa e il prezzemolo nel bicchiere e tritare 5 secondi a velocità 7. Su un tagliere fare a cubotti i peperoni non troppo piccoli, e inserirli nel Bimby. Aggiungete olio sale e pepe. Poi chiudete il coperchio e con movimento antiorario portate a velocità “mescolare dolce”, temperatura varoma, per 15 minuti e aggiungere l’aceto balsamico, chiudete il coperchio e con movimento antiorario portate a velocità “mescolare dolce” varoma per 3 minuti, togliendo il misurino in modo da fare evaporare l’aceto. A questo punto la cottura è da considerarsi ultimata, quindi servire su un piatto da portata.