Peperoni grigliati

Contorno adatto per l'estate, fresco e ricco di colori e profumi. In questa stagione la spesa è minima l'impegno che richiede la preparazione anche, ma il sapore è tanto.

Ingredienti:4 peperonisale q.b.origanoolio extravergine di olivaolive verdiolive nereuna manciata di capperi sotto sale2-3 filetti di alici sotto sale (a chi piace)
Accendere il forno nella posizione grill, lavare i peperoni metterli in una teglia e infornali per 40-50 minuti, girandoli su ogni lato man mano che si vedono grigliati.Alla fine della cottura lasciarli a riposo e quando si sono raffreddati spellarli, e infine condirli.