Peperoni express
La ricetta giusta per chi ha i minuti contati ma vuole comunque preparare un ottimo contorno con i "peperoni".
Quando una mia carissima amica mi ha dato questa ricetta, non ci potevo credere che avrei cotto i peperoni in così poco tempo. Subito ho provato ed è stato un successo, velocissimi da preparare e anche da mangiare sono finiti subito!!
Ingredienti per 4 persone:2 peperoni grandi2 cucchiai di olio extravergine di olivasale q.b.1 spicchio di aglio1 cucchiaino di miele2 cucchiai di aceto di vino bianco
Lavare i peperoni, eliminare gambo e semini, tagliarli a listarelle larghe un dito e non molto lunghe.Preparare la padella con olio e aglio, poi aggiungere i peperoni; coprirli e iniziare a cuocere a fuoco vivace per 10 minuti, avendo cura di girarli ogni tanto.Passati i 10 minuti aggiungere il miele, l'aceto e il sale. Coprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.