INGREDIENTI
4 peperoni arrostiti “Fontanella”
250gr. di tonno sott’olio
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di capperi sotto sale
origano
3 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco secco
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
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PROCEDIMENTO
- Sgocciolate i peperoni e sistemateli su un piatto da portata.
- Rosolate l’aglio con l’olio, unite il tonno sbriciolato e fatelo insaporire, bagnate con il vino e lasciate evaporare.
- Unite i capperi risciacquati sotto l’acqua corrente, un pizzico di origano, la salsa di pomodoro e continuate la cottura per 10 minuti.
- Fate raffreddare, togliete l’aglio e passate il composto nel frullatore per pochi secondi.
- Versate la salsina sui peperoni precedentemente disposti su un piatto da portata e servite.