In Via Santo Spirito, a Firenze, c'è una trattoria molto accogliente, in cui si può assaggiare una cucina fatta di un mix originale di tradizione e sperimentazione. Aperta pochi anni fa da Marco e Martina Baldesi e da Stefano Sebastiani, Il Santo Bevitore è una sosta immancabile per chi vuole assaggiare la convivialità fiorentina, in un ambiente rilassato e suggestivo, con il bel bancone in legno massiccio all'entrata e il soffitto a volte. L'arte ad accompagnare i piatti, con menu' illustrati di volta in volta da nuovi artisti, grazie alla collaborazione degli estrosi proprietari dell'enoteca con gallerie d'arte contemporanea presenti in città.
Per la cerimonia di premiazione del concorso letterario "LA GAIA MENSA", Villa Petriolo si affiderà con fiducia al catering del Santo Bevitore, sponsor tecnico della nostra serata del prossimo 1° luglio: Pappa al pomodoro, insalata fredda di musetto con fagioli cannellini e menta, polpette di manzo rifatte al pomodoro...e, per finire in dolcezza, con la collaborazione della Gelateria Carapina, sorbetto al limone con salmone marinato agli agrumi e sorbetto all' olio con tartare di Chianina.