Per ravvivare l'abbronzatura....arrivano i peperoni farciti

Da Laneve100

Per non rinunciare alla tintarella che il sole ci ha donato, ecco una ricetta veloce e gustosa

Ingredienti per 4 persone:

4 peperoni gialli

800 gr di pomodorini ciliegia

qualche foglia di basilico

maggiorana

timo

2 spicchi d’aglio

2 cucchiai d’olio

Sale

Preparazione

Scottate i pomodorini in acqua bollente salata e pelateli. Sbucciate l'aglio, tagliatelo a fettine e mettetelo in una ciotola con i pomodori, gli aromi tritati e una presa di sale. Lavate i peperoni, tagliate la calotta, eliminate i semi e i filamenti interni poi riempiteli con i pomodorini. Irrorate il ripieno con un un filo d'olio, sistemate i peperoni sulla placca del forno e cuocete a 200 gradi per 40 minuti. Lasciate raffreddare e serviteli al momento opportuno.