Per un dolce risveglio: "maxi sfogliatina alle mele..."

“Buongiorno a questo giorno che si sveglia oggi con me, buongiorno al latte ed al caffè, buongiorno a chi non c'è... E al mio amore buongiorno per dirgli che è lui, che per prima al mattino veder'io vorrei. È un giorno nuovo e spero che sia buono anche per te […]  È danzando la vita che tu imparerai che ogni grande proposito è un passo che fai! È un giorno nuovo anche per te, festeggialo con me!”
Luciano Pavarotti
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia già pronta (rettangolare)2 mele zuccherocannella

Lavate, sbucciate e tagliate le mele a fettine. Aggiungete zucchero e cannella a piacere.

Mettete da parte un po' di sfoglia per la decorazione, sulla restante distribuite la mela lasciando i bordi liberi.

I ho deciso di creare una retina con l'ausilio di questo strumento che si chiama: rullo tagliapasta strudel. Si trova in qualsiasi negozio che vende articoli per la casa e non costa più di sei euro. 

Dopo aver pressato delicatamente il rullo su una striscia di pasta, si apre con le mani in modo da ottenere il   reticolato desiderato.

Adagiate sulla sfoglia e piegate sopra i bordi della base.

Inforno per 20 minuti a 150 gradi. Per una cottura ottimale vi consiglio di fare riscaldare il forno a 180 per tutto il tempo della preparazione e di abbassare la temperatura quando infornate.

Il contrasto tra la sfoglia croccante e le mele morbidose è una esplosione di piacere... e poi c'è quel tocco di cannella che rende la sfogliatina ancora più gustosa! Un dolce super buono e soprattutto semplicissimo da fare. 
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Meraviglioso giorno a Tutti.