Recenti studi hanno dimostrato che la caffeina contenuta nella diffusa bevanda potenzia la filtrazione glomerulare, contemporaneamente diminuzione il riassorbimento tubulare del sodio e stimola la diuresi.
La caffeina é il farmaco psicoattivo più usato al mondo, la sua conformazione chimica la rende infatti idonea ad interagire con specifici recettori biologici che regolano la funzionalità del sistema cardiovascolare, endocrino e nervoso. Il tratto intestinale assorbe la caffeina molto rapidamente ed i picchi di concentrazione plasmatica si osservano dopo circa un’ora dalla sua ingestione.
Alcune di queste interazioni sono favorevoli per l’organismo mentre altre sono responsabili dei noti effetti collaterali di questa sostanza. La caffeina (estratta soprattutto dal caffè, Coffea arabica, famiglia Rubiaceae), appartiene al gruppo degli alcaloidi purinici come la teofillina (dal té), e la teobromina (dal cacao).
Contenuto medio di caffeina in bevande di uso comune
CAFFE’ 85 mg (una tazzina). COCA-COLA 35-40 mg (una lattina) THE 28 mg/150 ml (tanto maggiore quanto più lungo è l’infuso) CACAO 100 mg/100 g.