INGREDIENTI
8 pere ( ottime le pere martine o quelle ruggine )
2 cucchiai di zucchero per ogni pera
4 bicchieri di acqua
4 bicchieri di vino bianco
8 chiodi di garofano
4 pezzetti di cannella in canna
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PROCEDIMENTO
- Lavate bene le pere ed asciugatele.
- Prendete un tegame e mettete sul fondo due cucchiai di zucchero. ( E’ semplice, basta lasciare il tegame con lo zucchero su fiamma bassissima finchè lo zucchero sarà completamente sciolto e dorato ).
- Unite le pere così come sono, intere e con la buccia, unite il vino e l’acqua.
- Cospargete sulle pere bagnate il restante zucchero, unite i chiodi di garofano e la cannella.
- Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per un’ora circa.