Ingredienti
- 4 pere
- 1 bottiglia di vino novello
- 120 gr di zucchero
- 1 pezzo di stecca di cannella
- 8 chiodi di garofano
- Tempo Preparazione:
10 Minuti - Tempo Cottura:
30 Minuti - Dosi:
4 Persone - Difficolta':
Facile - Costo:
Medio
Procedimento
Accendete il forno e impostate la temperatura a 180 °C, versate il vino in una casseruola piccola (devono starci 4 pere in piedi) ma con i bordi alti, aggiungete lo zucchero e mescolate finché non si sarà sciolto.
Sbucciate le pere, facendo attenzione a non togliere il picciolo e riponetele nella pentola con il vino.
Aggiungete le spezie, coprite il tutto con carta stagnola e infornate per 20 minuti.
Una volta che le pere si saranno cotte, toglietele dal tegame aiutandovi con una paletta e appoggiatele su un piatto da portata.
Rimettete sul fuoco la casserruola e fate ridurre la salsa fino a farla diventare più densa e di colore molto scuro, successivamente, togliete le spezie e versatela sulle pere appena sfornate.
- cannella
- chiodi di garofano
- pere
- vino
- zucchero