INGREDIENTI
4 pere piccole
100gr. di gorgonzola piccante
100ml. di panna da cucina
1 cucchiaio raso di curry in polvere
50gr. di gherigli di noci
4 fichi secchi morbidi
30gr. di grana grattugiato
20gr. di burro
succo di limone
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PROCEDIMENTO
- Tritate bene gherigli e fichi. Schiacciate con la forchetta il gorgonzola (meglio se a temperatura ambiente). Diluitelo con la panna, incorporate il curry e la frutta secca tritata.
- Lavate e asciugate le pere. Tagliatele a metà, eliminate i semi e allargate la cavità centrale con un cucchiaino. Bagnate la superficie con succo di limone. Tritate la polpa ricavata e unitela al composto di formaggio.
- Riempite con il composto le mezze pere, cospargetelo con grana grattugiato e un fiocchetto di burro. Passate qualche minuto sotto al grill per dorare la superficie.