Persa in un buon libro

Ci sono giorni in cui hai come la sensazione di vivere due vite separate. Una è quella di sempre, quotidiana, quella che vedono tutti, di Pirandelliana memoria, tra maschere, pensieri inespressi e sorrisi di circostanza; l'altra è tua, solo tua, vive e cresce come un cancro nella tua testa e si alimenta dei tuoi desideri e delle tue emozioni. ...così i giorni diventano settimane e le settimane scivolano nei mesi, come fiumi che giungendo alla foce creano un estuario... E la vita che vive nella tua testa è così più viva di quell'altra, che a un certo punto le cose intorno a te iniziano a perdere di senso: uscire, rientrare, mangiare, cucinare, pulire, stirare...tutto diventa insapore e incolore e con difficoltà torna ad incasellarsi nel ritmo precedente.
Persa in un libro, forse, in centinaia di libri, ultimamente fatico a riemergere dal sogno.
Nella poca, striminzita cucina di questo periodo, voglio regalarvi però questa ricetta deliziosa e molto estiva... Un plumcake salato, coloratissimo e saporito, perfetto in queste serate, davanti alla tv a guardare la partita ;)
Grazie alla "Cuoca dentro", da cui ho preso la ricetta, con l'unica differenza di aver grattugiato la maggior parte del formaggio e aggiunto solo qualche pezzetto di pecorino a dadini!
Buonissimo!!
CAKE AI PEPERONI, OLIVE NERE E PECORINO l'originale qui
Ingredienti
200 gr di farina 00 500 gr di peperoni 100 gr di olive nere  (io non uso mai quelle già denocciolate, per cui: unghie nere e taaanta pazienza :D) 100 gr di pecorino toscano (ho fatto metà dose di pecorino e metà di parmigiano grattugiati, lasciando solo una ventina di grammi di pecorino tagliato a dadini) 100 gr di latte 3 uova medie 8 cucchiai di olio evo 3/4 foglie di basilico 1 bustina di lievito per torte salate sale e pepe q.b.
Preparazione
Fate abbrustolire i peperoni sotto il grill del forno, quando sono pronti  richiudeteli in un sacchetto per alimenti e fateli raffreddare, spellateli, privateli dei semi e dei filamenti e riduceteli a striscioline. Sbattete le uova in una ciotola, unite l'olio, il latte, il basilico tritato, i formaggi grattugiati, il sale e il pepe, mescolate bene ed incorporate la farina setacciata con il lievito. Mettete da parte alcune striscioline di peperoni e qualche oliva, incorporate tutto il resto nell'impasto e versate il composto in uno stampo da plumcake unto con un po' d'olio oppure foderato con carta forno. Depositate sulla superficie i peperoni e le olive messi da parte e cuocetelo in forno riscaldato a 180° per circa 40/50 minuti.