Persico in un mare di olive

Finalmente siamo a sabato! Un po' di relax mi ci voleva. Mi accorgo di aspettare sempre di piu' il fine settimana per staccare la spina e che poi a casa ci sono altre diecimila cose da fare! Ieri sera per me e il maritino cenettina leggera e gustosa...Ingredienti: 1 filetto di pesce persico di circa 350 gr.2 cucchiai di bruschetta olive e ciliegino Agromontepepe bianco TecAlsale1/2 bicchiere di vino bianco In una padella antiaderente mettiamo un cucchiaio di bruschetta olive e ciliegino Agromonte facciamo scaldare un po' e mettiamo anche il filetto. Lo rosoliamo bene da tutte due le parti con fuoco medio alto e sfumiamo con il vino bianco, poi abbassiamo e cuociamo per 15 minuti. Mettiamo un pizzico di pepe bianco e regoliamo di sale. Impiattiamo e prima di mangiarlo mettiamo un 'altro cucchiaio di bruschetta olive e ciliegino Agromonte. E' una ricetta con pochi ingredienti, ma risulta saporita e veloce da fare!