Pesce persico agli aromi

A fine dicembre, di ritorno da una gita fuori porta, ci siamo fermati a casa di alcuni amici per una merenda. Chiacchiera qua e chiacchiera là, l'invito per la merenda si è trasformato in invito a cena.
Siccome la merenda era stata abbondante, il nostro amico ha proposto una cena leggera a base di pesce persico. Questo filetto di pesce persico agli aromi si prepara in pochissimo tempo ed è davvero gustoso. Ecco, dunque, gli ingredienti: Filetto di pesce persico; Alloro; Rosmarino; Pepe rosa; Olio extravergine di oliva; Prezzemolo; Sale. Occorrente: 1 padella; 1 ciotolina; 1 cucchiaino. In una padella capiente versate un filo abbondante d'olio, mettete il filetto di persico tutto intero e coprite con il pepe rosa, il rosmarino e l'alloro. Fate cuocere il pesce per 10/15 minuti, in base alla grandezza del filetto, girando di tanto in tanto, in modo che si insaporisca da entrambi i lati. Se volete, aggiungete un pizzichino di sale.

Mentre il pesce cuoce, preparate una salsa con olio, sale e foglie di prezzemolo. L'abbinamento: persico e "Un pesce di nome Wanda".