Calorie a persona: 192
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Filetti Di Pesce Persico Surgelati
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Farina
- 1 Ciuffo Menta
- 1 Spicchio Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Fate scongelare i filetti di pesce a temperatura ambiente per circa tre ore, quindi divideteli, passateli nella farina schiacciandoli bene da ambo i lati e spolverizzateli con un poco di sale e un po’ di pepe possibilmente appena macinato.
- Sistemate i filetti senza sovrapporli in una capace padella, irrorateli con il vino diluito con un poco di acqua e spolverizzate tutto con l’aglio tritato il più finemente possibile.
- Ponete tutto su fuoco medio e lasciate cuocere i filetti di pesce persico girandoli di tanto in tanto per circa 10 minuti affinché cuociano perfettamente senza attaccare.
- A cottura ultimata unite anche il ciuffo di menta tritato finemente.
- Servite, su un piatto di servizio, i filetti ben coperti con il loro fondo di cottura.
Note:
- Luogo: Lazio.