Spesso vi ho parlato di come si cucina il pesce a casa mia ma ogni tanto è bello cambiare come in questo caso... un bel cartoccio leggero leggero ma con tanto profumo e gusto!!!!Soprattutto per una cucina dietetica, veloce e che nn sporchi ;) anche per chi non ama cucinare questo magnifico alimento!
per 4 persone
2 fette di pesce spada spesse circa 1,5cm
1 limone
1 pugno di capperi sotto sale
2 spicchi d aglio
olio evo
prezzemolo fresco
sale
pepe
Lavare e tagliare in due le fette di pesce spada ottenendo 4 mezzelune, dissporre, su una foglio di carta stagnola leggermente oleata, il pesce insaporirlo con sale e pepe, capperi dissalati, aglio a pezzetti, prezzemolo tritato e una fetta di limone.
Chiudere bene i cartocci facendo una doppia piega cosi da nn far uscire il succo e disporli su una teglia da forno o sulla leccarda stessa.
cuocere in forno per 20 min a 18°C