Pesce Spada al forno

Per la nostra rubrica settimanale che da spazio alle ricette che ci inviate, oggi daremo voce e spazio a Neeus, una nostra amica che ci ha inviato una sua ricetta di un secondo dedicato a base di pesce spada. Nel cederle la parola vi ricordiamo che chiunque può partecipare alla vita del sito inviandoci le proprie ricette ed i propri esperimenti culinari, noi daremo a spazio a tutti.

È da un po’ che vi seguo ed amando la buona cucina non ho potuto fare a meno che rimanere colpita da alcune delle ricette che proponete ma, ho notato che ve ne manca una, quella del pesce spada al forno, quindi se permettete vi mostro come lo preparo io sperando che venga magari pubblicata nel sito.

Ingredienti per 4 persone:

• 4 trance di pesce spada
• 1 cipolla
• aglio
• abbondante prezzemolo
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 bicchiere di olio d’oliva
• sale
• pepe

Procedimento:

Tritate cipolla, aglio e abbondante prezzemolo. Mettetene un po’ in una pirofila, sopra sistemate le trance di pesce, salate, pepate, ricoprite con il trito rimasto e condite con un bicchiere d’olio e uno di vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per mezz’ora, bagnando spesso il pesce con il sugo.