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|⇨ Pesce Spada con Insalata di Finocchi e Patate

Da Piac3r
|⇨ Pesce Spada con Insalata di Finocchi e PatateLo squisito Pesce Spada con Insalata di Finocchi e Patate è l'intrigante secondo che utilizziamo per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Marika che ci ha gentilmente inviato.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Marika e il suo Pesce Spada con Insalata di Finocchi e Patate.

[...] lo propongo come un secondo ma, in effetti, potrebbe benissimo essere un piatto unico che, grazie ai suoi ingredienti sapientemente dosati, si rivelerà estremamente delicato [...]

Ingredienti per 4 persone:

- 200 gr Tranci di Pesce Spada
- 1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine
- 1/2 Finocchio
- 2 Patate Novelle
- Succo di Limone
- 1 Arancia
- Sale
- Pepe

Procedimento:

Tagliare le patate a fettine sottili, cuocerle in padella con olio fino alla doratura e salarle. Tagliare il pesce, rosolarlo, salarlo, peparlo e disporlo su un piatto con al centro il finocchio tagliato fine circondato dalle patate e dall'arancia pelata. Condire con olio e succo di limone.


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