Calorie a persona: 538
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Pesce Spada In Tranci
- 1000 G Patate
- 3 Pomodori
- 1 Cipolla
- 3 Foglie Alloro
- 2 Prese Timo
- 1 Limone
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Presa Pepe Nero
- 1/2 Cucchiaio Paprica
- 1/2 Cucchiaino Cumino
- Sale
- Per La Marinata:
- 4 Spicchi Aglio
- 1/2 Cucchiaino Paprica
- 1/2 Cucchiaino Cumino
- 1 Presa Pepe Nero
- Sale
Preparazione:
- Lavate e sbucciate le patate quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore.
- Sbucciate la cipolla e i pomodori, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle fini.
- Fate riscaldare il forno a 170 gradi.
- Sistemate sul fondo di una pirofila le foglie di alloro ed il timo.
- Sistemateci sopra le patate, poi le cipolle ed infine i pomodori.
- Mescolate insieme il pepe, la paprica, il cumino, il sale e l’olio.
- Spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone.
- Cuocete le verdure in forno per 45 minuti.
- Nel frattempo preparate la marinata: sbucciate l’aglio e pestatelo, aggiungetevi la paprica, il pepe, il cumino ed il sale.
- Lasciate marinare in questa salsa i tranci di pesce per 30 minuti.
- Dopo che le verdure sono state in forno per 45 minuti disponetevi sopra i tranci di pesce, versatevi tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 minuti quindi servite in tavola.
Note:
- Luogo: Algeria.