E' una semplicissima ricetta ma che mio marito gradisce molto e quindi la faccio spesso (anche perchè lui mangia il pesce 2 volte a settimana. Ovviamente prendendo il pesce spada fresco la differenza si sente ma va bene anche quello surgelato.
Gli ingredienti sono:
Fetta di pesce spada
pane grattugiato
prezzemolo secco
sale rosso fino Alaea Hawaiano
pepe
olio extra vergine di oliva e di limone Marina Colonna
Preparare una impanatura con pangrattato, sale rosso, pepe, prezzemolo secco. Coprire la fetta di pesce spada con questa impanatura e cuocere in una padella con un pochino di olio. Una volta cotto, spegnere e impiattare completando con un cucchiaio di Olio extra vergine e Limone Marina Colonna.
Veloce, semplice e gustoso!