Calorie a persona: 1100
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G)
- Burro
- Alcune Foglie Prezzemolo
- Succo Di Limone
- 2 Bicchieri Olio D’oliva
- Pepe In Grani
- Sale
- Aglio
- Rosmarino
Preparazione:
- Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento.
- Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.