La pesca, tipico frutto estivo, si presta a molte preparazioni, ottime accompagnate con il gelato.
Occorrente:
- 4 pesche sciroppate
- 200 gr di gelato alla vaniglia
- 3 cucchiai di marmellata di mirtilli
- 8 mandorle
- 8 ciliegine sciroppate
- 2 bicchierini di amaretto
Sgocciolare le pesche. Farcire ogni mezza pesca con una pallina di gelato e accomodarle su un piatto di portata. Cospargere la marmellata sul gelato, guarnire con le mandorle tritate e le ciliegine e sevire dopo aver irrorato con il liquore.