In questa giornata di tregua del gran caldovi propongo una ricettina semplice semplice per mangiare in modo diverso la frutta estiva.Io ho usato le pesche noci ma vanno bene tutti i tipi di pesche, ottime anche le prugne.
Ingredienti:
1 pesca noce a persona
miele q.b. (o zucchero di canna)
uva sultanina q.b.
poco liquore a piacere
zenzero fresco o in polvere a piacere
Lavate la pesca noce.
Tagliatela a metà levando il nocciolo.
Spennellate la superficie della pesca noce con del miele e mettetela ad arrostire (dalla parte del miele) su una piastra già calda per 7- 8 minuti.
Nel frattempo fate reidratare l'uvetta nel liquore o in poca acqua calda se devono mangiarle dei bambini.
Sistemate le mezze pesche su un piatto da portata sistemando al centro, nello spazio del nocciolo, l'uvetta.
Spolverate con lo zenzero a piacere e servite.