INGREDIENTI
12 foglie grandi di cavolo verza bianco
400gr. di carne di manzo magra macinata
2 cipolle rosse
100gr. di riso
sale
zenzero
olio di semi
burro
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PROCEDIMENTO
- Lessate il riso in acqua salata e scolatelo al dente. Sbollentate le foglie di cavolo verza in acqua bollente leggermente salata.
- Tritate le cipolle finemente e fatele appassire in un padellino con 2 cucchiai di olio, unite una noce di burro, la carne tritata ed il riso lessato, spolverate con un poco di zenzero e regolate di sale.
- Fate cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Distribuite il ripieno al centro delle foglie di cavolo e formate degli involtini che fisserete con degli stecchini.
- Mettete in una padella con 30gr. di burro, fate rosolare gli involtini e serviteli ben caldi.