Pesticidi: dagli Usa la classifica di frutta e verdura più contaminata

Il 98% delle varietà di mele vendute sul mercato statunitense contiene livelli significativi di pesticidi

Gli esperti dell'Environmental Working Group (EWG), organizzazione non profit di Washington, hanno stilato la classifica della frutta e verdura pià contaminata dai pesticidi. L'ottava edizione della Shopper’s Guide to Pesticides contiene due classifiche: la Dirty Dozen Plus™, la “sporca dozzina” di frutta e verdura più contaminata, dall'altro la Clean Fifteen™, cioè i 15 prodotti più sicuri.
L'EWG ha analizzato i livelli di sostanze tossiche nei 45 frutti o verdure più consumati.
Sul podio della Dirty Dozen Plus™ troviamo le mele: il 98% delle varietà di mele vendute sul mercato statunitense contiene livelli significativi di pesticidi. Il secondo e il terzo posto sono occupati, rispettivamente, dal sedano e dai peperoni rossi. Seguono pesche, fragole, pescanoci, uva, spinaci, lattuga, cetrioli, mirtilli e patate. A questi vanno aggiunti i fagiolini e i cavoli, spesso contaminati dagli organofosfati, insetticidi tossici per il sistema nervoso.
Nella classifica dei prodotti più sicuri in quanto a contenuto di pesticidi troviamo invece cipolle, mais dolce, ananas, avocado, cavoli, piselli, asparagi, mango, melanzane, kiwi, melone, patate dolci, pompelmo, anguria e funghi.
Questi dati riguardano frutta e verdura proveniente dagli Stati Uniti, dove le regole sull'uso dei pesticidi sono meno restrittive che in Europa. In ogni caso, è consigliato lavare sempre accuratamente o sbucciare ciò che si sta per mangiare.
In Italia intanto, al fine di fornire ai cittadini un'informazione trasparente, alcune associazioni e medici hanno realizzato un manuale su come difendersi dai pesticidi.
Lo spargimento di migliaia di tonnellate di pesticidi tossico-nocivi è un problema che coinvolge grossi interessi economici, soprattutto delle multinazionali chimico-farmaceutiche. Nel silenzio degli organismi preposti alla tutela della nostra salute, i pesticidi tossico-nocivi stanno creando problemi di malattie croniche diffuse: una vera e propria pandemia silenziosa.

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