Ingredienti
- 100 gr. di rucola
- 300 gr. di petto di pollo a fette
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 200 gr. di panna da cucina
- Sale q.b.
- Pepe verde q.b.
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio tagliato a pezzetti
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
15 minuti - Tempo Riposo:
10 minuti - Dosi:
2 persone - Difficolta':
Facile - Costo:
medio
Vino consigliato:
- Groppello del Garda
Secondo piatto semplice e veloce da realizzare ma molto gustoso ed aromatico. La rucola dona la sua fragranza ed il suo sapore ai petti di pollo e la panna rende cremosa e vellutata la ricetta. I semi di papavero regalano quel pizzico di sapore particolare in più!
Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
Unisci i pezzetti di aglio e fai rosolare per un minuto.
Sistema all’interno della padella le fettine di pollo e falle rosolare ed insaporire da entrambi i lati.
Mentre rosolano condisci con sale ed una bella macinata di pepe verde prima un lato e poi girale e condiscile anche dall’altro.
Infine spegni il fuoco.
Versa qualche cucchiaino di panna sul fondo di una pirofila, spargila bene e sistemaci sopra le fettine di pollo ma senza l’aglio.
Versa in una terrina il resto della panna, unisci i semi di papavero e la rucola lavata e lasciata a foglia intera.
Mescola bene e poi versa il composto sopra le fettine di pollo ricoprendole bene.
Lascia riposare per una decina di minuti e poi inforna a 180°.
Fai cuocere per 10 minuti.
Estrai dal forno, disponi il petto di pollo sul piatto insieme alla rucola e bagna con un poco di fondo di cottura.
Servi subito in tavola e buon appetito!!!!!
- panna
- pepe verde
- petto di pollo
- rucola
- semi di papavero
Strumenti Necessari
- 1 pirofila
- 1 padella antiaderente