Pollo con una speciale panatura ai corn flakes
Ingredienti per 4 persone:
400 g di petto di pollo
1 rametto di rosmarino
1 tazza di corn flakes
sale q.b.
olio extravergine di oliva
Utilizzare delle fettine di pollo tagliate sottili.
Preparare la panatura: in un piatto sbriciolare con le mani i corn flakes, aggiungere il rosmarino tritato, impanare le fettine di pollo e poggiarle in padella; aggiungere un filo di olio e il sale.
Cuocere a fuoco alto su un fornello grande stando attenti a girarlo un paio di volte. Bastano 6/7 minuti, comunque controllare il colorito del pollo e dei corn flakes.