Petto di pollo con patè di olive e pomodori secchi al microonde

©http://nuvoledifarina.blogspot.it Tanto tempo fa è entrato in casa mia il forno a microonde, preso in una delle tante sedute do cook-shopping compulsivo accompagnato dalla classica frase "Lo userò tantissimo" e dalla frase "Sarà un valido aiuto"; poi vuoi per inesperienza nell'uso dell'attrezzo vuoi per mancanza di tempo nel fare esperimenti è sempre stato relegato al ruolo di scongelatore, bollitore di acqua, e altre piccolissime attività. Finché non ho deciso di farci qualcosa di più, ci è voluto il cambio di stagione con la voglia di stare più all'aperto che davanti ai fornelli a darmi l'input che mancava. Così ho tirato fuori dal cilindro questo polletto che ho insaporito con quello che avevo a disposizione: il patè di olive nere e i pomodorini secchi; ho aggiunto anche un po' di limone e del prezzemolo per dare un tocco di fresco, messo nel micro e cotto a velocità record. Diciamo che la ricetta ci è piaciuta qui in casa per cui adesso tra me e il microonde ci sono sguardi di complicità!!

Per due persone io ho usato:
2 fette di petto di pollo3 cucchiaini di patè di olive nere8 falde di pomodori secchibuccia  e succo di 1/2 limone prezzemolo a piaceresale
Ho grattugiato il mezzo limone e ne ho spremuto il succo, poi ho battuto le fette di petto di pollo e le ho salate e cosparse di succo di limone; le ho disposte su una pirofila di vetro e le ho messe da parte. Nel frattempo ho preparato il condimento spezzettando grossolanamente i pomodorini e il prezzemolo, ho aggiunto questi assieme alla buccia di limone al patè di olive, ho mescolato e infine spalmato tutto sopra le mie due fettine.
Ho messo quindi in forno a microonde e fatto cuocere a mezza potenza per 10 minuti; ho lasciato quindi riposare la carne per altri 10 minuti affinché si impregnasse bene del sughetto del patè poi ho portato in tavola.