Evviva il fritto ! Avete voglia di Puglia in tavola, di ricordare le sagre estive che avete visitato durante le vacanze estive in Salento ? Ragazzi ho dimenticato di scattare una foto alle pettole di natale gia' fritte, anzi non ho fatto in tempo perche' sono state divorate, gia' durante la frittura ! Ogni occasione e' buona a per presentare a cena queste gustosissime pettole. Puo' essere un ottimo antipasto, oppure possono essere aggiunte al cestino del pane o assaporate a fine cena intinte nello zucchero semolato. Altrimenti come facciamo noi, una cena a base di pettole, formaggi, e tante sfizioserie. La ricetta e' semplice e se seguirete le mie indicazioni, sara' facile anche friggerle ! Ingredienti:
250 gr di farina 00, 1 cucchiaino di lievito in polvere oppure mezzo panetto di lievito fresco, mezzo cucchiaino di sale, acqua tiepida quanto basta, olio di semi di girasole quanto basta.