INGREDIENTI
4 piadine
2 rametti di rosmarino
150gr. di lardo tagliato a fettine
1 spicchio di aglio
patè di olive verdi
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PROCEDIMENTO
- Lavate e asciugate gli aghi dei rametti di rosmarino e metteteli su un tagliere con le fettine di lardo e lo spicchio di aglio sbucciato e schiacciato.
- Scaldate sulla fiamma la lama di un pesante coltello o di una mezzaluna e tritate insieme il lardo, il rosmarino e l’aglio, fino ad ottenere un morbido pesto.
- Spalmate le piadine calde con un velo di patè di olive e distribuitevi sopra il battuto.
- Arrotolatele e servitele.