Come si fa: si catturano durante la notte con delle trappole artigianali composte da: – un neon blu elettrico che le attira; viene usato appositamente solo per questo tipo di “caccia”. Se si sbaglia luce arrivano i serpenti… – un telone di nylon trasparente o una lastra oleata dove le cavallette in volo vanno a sbattere per finire in un secchio d’acqua.
Dopo qualche ora si raccattano e si lavano perbene, si scartano gli insetti più piccoli e si friggono in poco olio con l’aggiunta di un po’ di sale e zucchero. Questo piatto si sposa bene con i ragni fritti, di cui abbiamo già parlato in un precedente articolo.
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