Pic Nic all’Italiana con Estathé

La prossima settimana sarà il 25 Aprile, che dalle mie parti significa solo due cose: pic nic o grigliata, il dove è indifferente. E' lo stesso anche per voi? Secondo Estathé non si può non pensare al Pic Nic all'Italiana: chi meglio di noi riesce a portare 18 kg di cibo per un pranzo di 5 persone fuori casa? Proprio per questo ha creato un contest con lo stesso nome, sviluppato negli ultimi mesi in giro per l'Italia.

Cuochi professionisti o amatoriali hanno proposto le proprie ricette da pic nic, scegliendo ingredienti adatti a estate, primavera o autunno, ma con un unico filo comune: ognuno ha dovuto portare un pranzo al sacco (che fa molto modalità scuola elementare) composto da piatti della propria zona.

I quattro vincitori sono stati scelti tra tutta Italia:

• Michele Conenna, da Ostuni, ha presentato "Fave e Cicorie"
• Raffaella De Sena, da Pontedera, ha portato la "Panzanella"
• Giordano Bonomi, di Mirandola, ha proposto il suo "Hamburger Padano"
• Bruna Moretti, di Revello, ha oprato per le "Acciughe al Rosso"

Anche dal pic nic si vedono le differenze territoriali: ma quant'è buona e varia la nostra cucina italiana?

Personalmente non sceglierei nessuna di queste ricette. Non perché sia sofistica o perché non le mangerei (anzi!), ma perché per me pic nic vuol dire solamente due cose: pasta fredda (con pomodoro, basilico e mozzarella) e un bel panino con l'affettato, meglio se Prosciutto Crudo di San Daniele o Speck di Sauris (un po' di campanilismo su!). Da bere? Ovviamente té freddo e litri e litri d'acqua.

Qual è invece il vostro menu da scampagnata fuori porta?