Avevo pensato di tediarvi con le pulizie di Pasqua e altri modi costruttivo di trascorrere il ponte del 25 aprile ma poi ho visto la bella giornata di sole e ho pensato che la cosa migliore fosse uscire per una scampagnata con tanto di pic nic!
Ecco dunque una ricetta veloce, ideale da preparare al ritorno da una gita fuori porta.
Frittata con i luvertin (o luppolo selvatico)
Il luvertin si trova molto facilmente nei prati in questo periodo dell'anno. Assomiglia a una spighetta e si riconosce perchè cresce attorcigliandosi intorno a fili d'erba o rametti.
Si raccoglie solo la punta (che è la parte più tenera), una volta a casa dopo averli sciacquati, si sbollentano o si fanno appassire in padella e si procede poi come una normale frittata, il risultato è delizioso!